体质虚弱脾胃气虚妙用鲳鱼来改善[调理脾胃]

鲳鱼是一种生长在热带和亚热带地区的食用加观赏两（www.1314down.com）用的大型热带鱼类，是一种刺软而少、肉味鲜美、多得老人和儿童的喜爱的鱼类。老人和小孩因为本身身体就比年轻人差，要是有生病导致体质虚弱、脾胃气虚的情况。那么就更需要多吃点鲳鱼来改善了。鲳鱼有体型大、肉厚的银鲳。还有体型小、肉较薄的暗鲳，其中以银鲳的营养价值较高。

体质虚弱脾胃气虚妙用鲳鱼来改善

日常生活中，我们身边总有体质比较差的老人和小孩。在选择食物调理的时候，大家可千万不要错过鲳鱼。因为鲳鱼肉细且脂肪多。而白鲳在白肉鱼中是维生素 A 含量较高的，对眼睛的健康有良好的帮助。在中医里面。认为鲳鱼具有补气益血、健胃、补充精力、强筋健骨的作用，可以用来治疗消化不良、贫血、筋骨酸痛。四肢麻木、心悸失眠、神疲乏力等症状。

鲳鱼的食用方法

鲳鱼（微信咨询：bestfocus619）对于老人小孩都非常适合。平常我们可以在鲳鱼旺季的时候，购买新鲜的鲳鱼回家，自己炖汤或者是红烧食用。鲳鱼的做法非常多，可以做成日常食用的菜肴，也可以制作成一些药膳食疗方。帮助改善体质虚弱、增加食欲。我们对鲳鱼的营养价值有了一定的了解后，下面就将鲳鱼的食用方法也分享给大家。

红烧鲳鱼——益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨

材料：冷冻鲳鱼一条、水发黑木耳3朵、姜2片、葱1棵。红甜椒半只、盐2茶匙、料酒2匙、糖1匙、 醋1匙、酱油2匙。

制作方法：

1、将鲳鱼解冻以后洗净沥干水，在鲳鱼身上划网状纹，用盐抹和料酒腌大约30分钟;

2、把葱、姜、红辣椒、笋、黑木耳切丝以备用;

3、炒锅放油烧制八成热，下入鲳鱼炸至金黄取出;

4、锅中留底油将切好的葱段和姜丝煸香。再加红甜椒、笋和黑木耳丝翻炒，取出;

5、锅中加盐、糖、酱油、料酒、鱼、醋用大火烧开后小火炖5分钟;

6、最后将炒好的红辣椒，笋和黑木耳丝倒入锅中，收汤汁出锅装盘即可。

鲳鱼的药膳食疗方

1、银鲳参归汤：鲳鱼100g，党参、当归各15g。生姜10g。先将诸药煎汤去渣后，放入鲳鱼煮熟，稍加食盐调味，饮汤食肉。银鲳参归汤一般用鲳鱼配党参、当归补气益血，生姜温中健胃。银（www.1314down.com）鲳参归汤用于气血不足。脾胃虚弱，饮食减少的病证。

2、鲳鱼粥：鲳鱼250g，煮熟，去骨，切碎。加粳米100g，生姜、葱、猪脂、盐适量，同煮成稀粥食。鲳鱼粥是一种非常适合帮助人们改善体质的药膳食疗方。源于《岭表录异》。原书说：“鲳鱼……肉甚厚，肉白如凝脂，止有一脊骨。治以姜葱，粳米，其骨自软。”故煮粥甚佳。

鲳鱼的营养价值非常高，食用方法多样化。食用鲳鱼可以帮助体质虚弱、抵抗力不高的人群强身健体。吃鲳鱼还可以帮助人们补脾益胃、改善气血虚弱、营养不良的情况。我们平常可以根据自己的口味喜好，选择制作例如红烧鲳鱼。银鲳参归汤、鲳鱼粥等和鲳鱼相关的食疗方，用来温中健脾、改善体质，效果非常好。