白萝卜的营养价值[脾胃调理]

白萝卜在我们的生活当中是非常普遍的，外表看起来没有什么特别。却有很多种的食用方法，可以不通过任何的烹饪直接吃，也可以用来做菜。或者是凉调和炖汤等等，受到很多人的喜欢。其实，白萝卜不仅非常有历史，同时还具有非常高的药用价值。

白萝卜距今已经有上前年的历史了。千百年来人们对于白萝卜的如何种植早就已经非常的熟练了，不仅知道白萝卜适宜生长在什么样的环境当中。什么样的土质更适合白萝卜的生长，也在长年累月的实践当中。搞清楚了白萝卜除了可以拿来食用，还有哪些药用价值。

经常会有人在吃多了积食不好受的时候。通过食用白萝卜来缓解消化不良的症状，这是我们普遍知晓的白萝卜的可以治疗的病症。事实上，白萝卜的价值远不止这些。白萝卜当中含有淀粉酶和大量的粗纤维，可以很好的促进肠胃的蠕动。加快肠胃的吸收，并且对于止咳化痰也有非常好的功效。

除了这些，白萝卜还有非常好的养生功效。首先，白萝卜当中含有大量的各类维生素，可以起到帮助皮肤延缓衰老的作用，还可以预防色斑的形成。是非常好的美容佳品。其次，白萝卜还有一个最重要的作用就是对于预防癌症也有非常好的作用。这都是因为白萝卜当中含有的木质素，可以大大的提高巨噬细胞吞噬癌细胞的能力。从而让他们更好的保卫我们的身体。

最后，白萝卜还能够帮助清除身体内的一些毒素。这些都是我们平常并不太了解的一些关于白萝卜的知识。当然，就算是好东西也是不能过量食用的。一定要根据自己自身的情况适量食用。

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我们在计算自己每天所吃的食物摄入量的时候。不再用简单的重量单位来计算，因为不同的食物所含的热量是大不相同的。而我们人体是靠吸收热量来维持我们最基本的新陈代谢的，因此这要用到大卡这个单位，也有人叫做卡路里。这是一个计量单位。那么这种菜的热量是多少呢?

首先我们需要了白萝卜本身所含的热量是多少。根据各种食物的营养表，我们得知每一百克白萝卜所含的热量仅仅只有21卡路里左右，这是不经过任何加工的白萝卜的热量。

其次，我们再来了解一下经过烹饪的这种菜的热量各是多少。

1、水煮萝卜

水煮萝卜的热量和白萝卜本身的热量相差无几。因为水煮的方式，除了加入了盐之外，几乎没有添加其他的含热量的调料，自然就不能存在热量增加的问题。如果你是正在减重的人群，既想要吃的饱一点，又不想要摄入太多的热量。那么水煮萝卜应该是一个不错的选择，因为白萝卜除了热量低之外，还富含有丰富的植物纤维。不用吃太多就能够产生饱腹感。

2、炒白萝卜

白萝卜在炒作的过程当中，加入了油这一种热量较高的调料。在炒制过程中，白萝卜也就会沾上了油。当然，这道菜能不能多吃。也是要与做菜的时候，所加入的油的多少来决定的。

3、炸萝卜丸子

萝卜丸子当中一般需要加入鸡蛋还有面粉等其他的食材。这些食材的热量也都是非常大的，可是不管他们的含量是多少。只要按照计算白萝卜含（微信咨询：bestfocus619）量的方法，知道了这两种食材每百克当中所含有的热量。做一个简单的相加，就可以知道炸萝卜丸子热量每百克中含有的是多少了。这还是非常简单的。因为这个丸子是油炸的，会比较油腻，尽量不要吃太多。

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白萝卜是一种非常常见的蔬菜，它属于根茎类蔬菜。味道稍微有一些辛辣，很多人喜欢拿来生吃，吃起来非常像是在吃黄瓜或者是水果。味道还是不错的。除此之外，白萝卜还可以凉拌、炒菜、炖汤等等很多种的吃法。几乎每一个人都会找到一种属于自己的吃法。

白萝卜当中的营养也是非常的丰富的，不仅如此。它具有很多的药用价值，我们常说“物极必反”，这句话用到吃的方面意思就是。不管再好的东西也千万不能多吃，所谓过犹不及也就是说的这个意思。那么在食用白萝卜方面我们应该需要注意些什么呢?

一、脾胃寒凉以及体寒的人别吃

从中医上来讲，白萝卜属于一种凉性食物。而体质虚寒和脾胃虚寒的人，身体内的寒气本身就非常的重，也就不适宜吃太多凉性的食物。这样只会加重自身的寒气，让脾胃和身体越发的虚寒，因此一定要注意少吃白萝卜或者是不吃。

二、消化不良的人可以吃

白萝卜当中富含有丰富的膳食纤维能够很好的帮助肠胃工作，并且，白萝卜中还含有许多种类的酶，这些酶能够促进肠胃动力，加快肠胃运动，起到治疗消化不良的作用。

三、减肥的人可以吃

想要减肥，无非就是两个字，吃和动，少吃多运动，想要不瘦都困难。可是少吃是一件非常痛苦的事情，美食不可以吃就已经很难过了，不能吃饱那就更痛苦了。白萝卜是一种热量极低的食物，而且其中富含的膳食纤维，能够让人很容易就产生饱腹感，这种非常容易吃饱，热量又不高的食物是减肥人士非常好的选择。不过，需要注意的是，减肥期间，最好还是营养合理搭配，也千万不能只吃白萝卜。

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白萝卜是我们经常吃的一种蔬菜，在我们生活上，总能看到这种菜的影子，白萝卜不仅仅是好吃，而且营养丰富，就连吃法都是多种多样的。今天我们就来介绍几种这种菜的做法。

1、水煮白萝卜

这个做法是所有（www.1314down.com）的这种菜吃法当中最简单的一个，当然生吃这种菜除外。不过有的人不喜欢生吃萝卜辛辣的味道，而又想选择养生的吃法，水煮这种菜就是最佳的选择。

水煮这种菜的做法非常的简单，只需要将白萝卜清洗干净以后，切成一厘米足有的白萝卜片，然后放到锅中加一点盐，煮个五分钟左右就可以出锅享用了。

2、白萝卜丸子

这一道菜它是一种油炸食物，只需要将这种板菜洗干净以后，用擦丝工具把这种菜擦成细丝，如果你的刀工还可以的话，也可以自己切成细丝，然后在白萝卜丝中加入一枚鸡蛋，适量的胡椒粉以及一些面粉，然后将所有的材料搅拌均匀，放置到一旁备用，然后在锅中加入适量的用，开中火等到油温七成热以后，把刚才处理好的这种菜汆成一个一个的丸子，放到油锅当中，炸制金黄就可以出锅了。白萝卜丸子虽然好吃，但是毕竟是油炸食品，一次最好不要吃太多。

三、白萝卜肉盒子

准备一些猪肉馅备用，然后将洗干净的白萝卜切成一个个的对夹，切好之后，将白萝卜对夹放到锅中煮三分钟左右，不用煮太长时间，断生以后，稍微有一点透明就可以出锅了，然后取出煮好的白萝卜放凉，再把肉馅填入白萝卜对夹中。裹上干面粉，在炒菜锅中加入些许的油，然后将白萝卜肉盒子放到平底锅中煎至两边焦黄，就可以盛到盘子中，准备开始享用了。

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白萝卜是许多家庭喜爱的美味食材，但你知道它不能和什么混着吃吗?下面我们来盘点一下。

1、吃人参的时候，不能吃白萝卜

这种菜中有一种物质叫淀粉酶，能够帮助人体肠胃消化，把人体内的废气、有害物质排出体外，主要由通气的功能。而人参这种食材帮助身体补充元气。两种食材在一起的话，在人体内相克，一通一补，只会浪费人参宝贵的药材价值，所以不能在一起吃。

2、中药材和白萝卜不能一起吃

相信很多买过、吃过中药材的人，都接到过中医的叮嘱。吃中药的时候，不能吃这种菜，因为这样会影响中药材在人体内发挥的功效。为什么呢?这是因为这种菜在人体内起到解毒的功能，此时中药若也在人体内发挥功效，那白萝卜会让中药的成分丧失效果，减弱中药药效，降低治愈效果。

3、白萝卜胡萝卜，吃完没啥用

相信很多人听到过这句话，它告诉我们白萝卜、胡萝卜两种食材不能混合吃，因为会影响人体肠胃的吸收功能。白萝卜中最丰富的营养元素是维生素C，而胡萝卜中包含抗坏血酸，抗坏血酸和维生素C两种成分相克，所以不能在一起吃。

4、吃木耳的时候，不能吃白萝卜

为什么是这样的?这是因为这种菜和木耳两个蔬菜含有的营养成分会在人的肠道内发生一些反应，这种反应使人体皮肤有非常严重的伤害，甚至会引起皮肤瘙痒、泛红等各种症状。

5、白萝卜也是不能和丝瓜一块吃的

这种菜和丝瓜是同一类食材，都是凉性蔬菜，两者一起吃下，会损害人体的元气，严重的话，会导致糖尿病等疾病。很多糖尿病患者也会受到医生类似的嘱咐。

这种菜因其丰富的营养物质受到很多家庭的喜爱，在冬天的时候，它也是许多美味饭菜里必加的助味食物。但我们吃白萝卜要清楚它的特性，以及不能一起吃的食材，这样才会吃出健康的身体。

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白萝卜是什么白萝卜的种类白萝卜是寒性还是热性的

白萝卜在我们的生活当中是非常普遍的，外表看起来没有什么特别，却有很多种的食用方法，可以不通过任何的烹饪直接吃，也可以用来做菜，或者是凉调和炖汤等等，受到很多人的喜欢。其实，白萝卜不仅非常有历史，同时还具有非常高的药用价值。

白萝卜距今已经有上前年的历史了，千百年来人们对于白萝卜的如何种植早就已经非常的熟练了，不仅知道白萝卜适宜生长在什么样的环境当中，什么样的土质更适合白萝卜的生长，也在长年累月的实践当中，搞清楚了白萝卜除了可以拿来食用，还有哪些药用价值。

经常会有人在吃多了积食不好受的时候，通过食用白萝卜来缓解消化不良的症状，这是我们普遍知晓的白萝卜的可以治疗的病症。事实上，白萝卜的价值远不止这些。白萝卜当中含有淀粉酶和大量的粗纤维，可以很好的促进肠胃的蠕动，加快肠胃的吸收，并且对于止咳化痰也有非常好的功效。

除了这些，白萝卜还有非常好的养生功效。首先，白萝卜当中含有大量的各类维生素，可以起到帮助皮肤延缓衰老的作用，还可以预防色斑的形成，是非常好的美容佳品。其次，白萝卜还有一个最重要的作用就是对于预防癌症也有非常好的作用，这都是因为白萝卜当中含有的木质素，可以大大的提高巨噬细胞吞噬癌细胞的能力，从而让他们更好的保卫我们的身体。

最后，白萝卜还能够帮助清除身体内的一些毒素。这些都是我们平常并不太了解的一些关于白萝卜的知识。当然，就算是好东西也是不能过量食用的，一定要根据自己自身的情况适量食用。

白萝卜一种常见的根茎类蔬菜，又叫做莱菔，是一种拥有悠久历史的植物，白萝卜除了可以食用之外，还可以拿来入药，是一种非常有价值的植物。

我们平时在超市里看到的的所有白萝卜都统称为白萝卜，事实上，这白萝卜还是有很多种类的。比较常见的有白玉大根、春玉、春白二号萝卜还有长春大根等几个品种。

白玉大根是一个比较新型的品种，是和日本引进的白萝卜杂家出来的一个白萝卜品种。他的种植期大约在60天左右。这个品种还非常的耐低温，根长平均有40公分左右，表皮非常洁白且非常光亮，味道不会过于辛辣，只是略微有些辣味。

春玉萝卜是一种春萝卜，这是一种种植期较短的白萝卜品种，一般在播种60天以后就可以食用了，这个品种的萝卜个头不算太大，大个的也就有一千克左右。春玉萝卜的口感极佳，肉质清脆多汁，非常适合用来做凉拌菜。

春白二号萝卜也是一种比较新型的品种，这个品种的种植期也比较短，大约在65天左右，产量也比较大，单根的重量能够达到三千克左右，个头可以说是非常大了。 春白二号萝卜从皮到里面的肉都是白色的，肉质非常的紧密，尤其和其他白萝卜不同之处在于，春白二号萝卜味道略甜，几乎没有辛辣的味道。

长春大根是由韩国培育的一个大型萝卜品种，春秋两季都可以播种，其中春天播种出来的品质尤其的好。这个品种在白萝卜当中可以算是种植期最短的一种，仅仅需要45天左右，就可以长成食用了。单根的重量几乎都在两千克左右。长春大根的通体都是白色的，肉质也是白嫩多汁的。

白萝卜是很多人都非常喜欢的一种根茎类蔬菜，不仅非常有营养，烹饪方法也是多种多样的，加上爽口的味道，不管是大人还是孩子都非常的喜欢吃白萝卜。人们经常会把我们吃的食物分为寒性和热性两个属性，那么白萝卜是寒性的还是热性的呢?我们一起来了解一下吧。

从中医的理论上来说，白萝卜性凉，味甘、辛，因此，既可以降燥去火，还可以清热生津。这么说来，白萝卜应该是属于寒性的了。

寒性的食物对于那些身体虚寒的人可绝对不是什么好东西，如果这样的人群食用了白萝卜，会将体内本就不多的“正”气也都悄悄的带走了，只会加重身体虚寒的程度。

白萝卜的寒性也注定了它会具有滑利性，这样的功能，会增加肠胃的蠕动，从而也使肠道的润滑度增加，因此腹泻的人也不可使用白萝卜，否则，只会加重腹泻。

此外，白萝卜当中维生素的含量也是非常丰富的，可以帮助肌肤保持良好的状态，对皮肤的养护有非常好的效果。

对于正在减重的人来说，白萝卜当中丰富的粗纤维可以让他们很快就产生吃饱的感觉，这让可以让他们能够少吃一些东西，并且白萝卜并没有太多的热量，因此就算是吃饱了也不会担心会增加体重，绝对是减肥期间最好的选择。

白萝卜的中非常多的营养元素，这是大家都知道了，这也是大家会非常喜欢白萝卜的原因之一。实际上，白萝卜当中还富含丰富的钙元素，比很多的同类蔬菜要高出不少，是非常好的补钙食物。并且白萝卜当中还富含止咳化痰的成分，很多的家长，会选择用萝卜汁来帮助小孩子止咳化痰，免去小孩子吃药的痛苦，因此是很多爸爸妈妈都会选择的一种方法。