糯米不能和什么一起吃[养生知识]

糯米在南方称之为糯米，在北方称之为江米，可制造粘性小吃。味道香醇，富含蛋白质、脂肪、糖类、磷铁钙等微量元素等营养成分，营养丰富。经常食用有温补壮强的功效，是日常常见主食之一。那么在日常的饮食中，糯米不能和什么一起吃呢?

糯米+莲子：莲子清爽可口，营养丰富，有清心安神。化痰止咳之效，但是和糯米一同食用的话会影响钙的吸收。

糯米+鸡肉：鸡肉稚嫩，美味可口，经常食用不易长胖。营养丰富，但是和糯米一同食用的话，会引起身体不适等不良症状。

糯米+苹果：苹果是常见水果，口感清脆，营养丰富。但是和糯米一同或先后食用会消化不良。

糯米宜和兔肉、鸭肉、赤小豆、乌鸡。莲藕、桑葚、葡萄、红枣等食物一同食用。

糯米+兔肉：兔肉营养丰富，高蛋白质、低脂肪、低胆固醇等。辅助着糯米一同食用有均衡营养的功效。

糯米+鸭肉：鸭肉是进补佳品，营养丰富。可解毒祛湿、滋阴养胃，结合着糯米一同食用，有养胃补血的功效。

糯米+赤小豆：赤小豆味苦，性温，营养丰富。可利湿消肿，清热退黄，再结合糯米一同食用的话，有改善脾虚腹泻、消除水肿的作用。

糯米+乌鸡：乌鸡又名乌骨鸡，是滋补佳品。营养丰富，可做药用，食用价值同样很高，可温补养人，辅助糯米一同食用可以滋阴补肾。

糯米+莲藕：莲藕含有大量的淀粉、蛋白质、维生素、氧化酶等有效的营养成分。经常食用有清热凉血、止泻通便、益血生肌的功效。而结合着糯米一同食用还有益气养血的作用。

糯米+桑葚：桑葚是南方常见水果，营养丰富。有补血滋阴、生津止渴的功效，再结合着糯米一同食用有滋肝养肾的功效。

糯米+葡萄：葡萄是常见普通水果之一，性平味甘。经常食用有补血易肝、生津强骨的作用，结合糯米一同食用有消除疲劳的功效。

糯米+红枣：红枣可补气养血，经常食用对身体好。尤其是女性，结合糯米一同食用，有温中（微信咨询：bestfocus619）祛寒的功效。

1、肥胖者、想减肥的人

糯米的含糖量极高，还易吸收消化。所以肥胖的人或者是想减肥的人就不宜多吃糯米了，否则会有反效果。

2、糖尿病患者

糯米含糖量较高，所以糖尿病患者就应控制吃糯米的量，多吃，吸收消化后会加重病情。

3、老人、小孩

糯米是粘性食物，不易被消化吸收。所以牙口不好的老人和未发育完全的小孩要少吃糯米。

4、肾脏功能不好者

糯米含糖量高，同时碳水化合物和钠等微量元素含量也高。肾脏不好的人群有谨慎食用糯米，否则会损坏肾脏，造成身体不适等反应。

5、高血脂患者

糯米的钠含量相对比较高，高血脂患者食用会使血脂增加，从而加重病情。

糯米可以酿酒，糯米酒可以滋补健身、治病等。糯米富含热量、蛋白质和维生素B等营养成分，还含有丰富的矿物质(如钾、磷、镁等)糯米粘性大，味道香甜，含钙高，可以健齿补骨，维生素B族丰富。还可以暖脾温胃、补益中气，经常食用，效果显著。

1、滋阴补虚

糯米营养丰富，有补虚、补血、滋阴的效果，经常食用，效果显著。

2、舒缓脾胃虚寒

糯米的有效成分可以舒缓脾胃虚寒。可以缓解因脾胃虚寒所导致的反胃，食欲不振，汗虚，气短无力等症状。

3、舒缓尿频症状

糯米中的某种成分有收涩的作用，所以经常食用糯米。可以缓解尿频，可作尿频、汗多等症状的食疗物品。

1、糯米饭

做法：准备糯米半斤，肉200克，香菇少量。葱、姜、蒜适量，鸡精、生抽、胡椒粉、五香粉等辅料少许，首先将香菇和糯米提前一段时间泡发。然后在电饭锅蒸笼上铺上干净的布，将糯米铺上蒸，20分钟后撒上适量凉水，再蒸5分钟，将肉、香菇、葱、姜、蒜等洗净，将肉切丝，香菇、葱、姜、蒜切碎，起锅热油，放入肉。炒至变色，放入姜、蒜等炒香，然后放入香菇翻炒均匀，放入生抽、老抽炒出香味，关火捞出备用。将蒸好的糯米放入大锅中，加入适量的盐、鸡精、味精、胡椒粉，再加入炒好的肉料，搅拌均匀，用手攥成球，即可食用。

功效：有补中益气、健脾止泻、护齿暖肝的功效，适合牙口不好的人食用。

2（www.1314down.com）、软糯清香荷叶饭

做法：准备糯米适量，腊肠一个，胡萝卜一个。香菇少许，生抽、胡椒粉等辅料适当，首先将大米提前浸泡2小时，再将浸泡好的糯米放在垫有荷叶的蒸笼上。用荷叶包裹糯米，蒸半小时，将香菇、胡萝卜、腊肠都切成丁，葱切沫，在锅中加入适量油。煸炒香菇和腊肠，加入适量生抽和胡椒粉，翻炒均匀，再加入胡萝卜丁，翻炒。将炒好的腊肠香菇胡萝卜加入到糯米饭里，搅拌均匀，盖上荷叶再蒸10分钟，最后撒上葱花，即可食用。

功效：有补血护齿、保护骨骼的功效，经常食用，效果更佳。

3、五彩糯米粽

做法：准备糯米半斤，红枣200克，花生米100克。豌豆100克，紫薯100克，粽叶适量，首先将糯米、豌豆、花生米提前浸泡12小时，将大枣去核。枣肉切块，紫薯切块，将粽叶平铺在桌子上，两张叠在一起，然后用手平托。折成漏斗状，先放一层糯米，放几粒红枣，再放一层糯米，放上花生米紫薯和豌豆最后再铺上一层糯米。包好，用绳子绑好，注意不要露馅，反复做够吃的量，放入高压锅里，放入适量的水，大火蒸至水汽上升后转至小火煮半小时，即可食用。

功效：有暖肝、补中益气、健脾止泻的功效。

糯米是滋补佳品，但如果不恰当地将糯米和一些相克食物同吃，就会起到反效果（微信咨询：bestfocus619）。因此食用糯米前，应该了解吃糯米的禁忌。糯米，你吃对了吗?