香辣银鱼干[健康知识]

银鱼，也叫做海蜒，而且晒干或者是风干做成银鱼干也是非常不错的食材。银鱼干是非常的小的，只有3厘米作用，是可以直接食用。不用去内脏的，很多人看见这么小的鱼就是不知道怎么进行制作了，下面我们就是一起来看看香辣银鱼干的制作方法吧。

香辣银鱼干

主料：银鱼干200克

调料：食盐1茶匙，鸡精3克，葱5克，姜3片。蒜3瓣，干辣椒10克，料酒1小勺，植物油2汤匙

做法：

1、银鱼干冲洗干净，放入盘子中。加（微信咨询：bestfocus619）入适量清水，浸泡5分钟，记住，银鱼干不要泡的很软透哦。

2、将姜、蒜切成末；葱切花；干辣椒切丁备用。

3、准备炒锅，在热锅后加入植物油。加入的油要比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，放入锅用小火煸炒。

4、煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香。

5、重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可。

我们都知道鱼类是非常的营养的。而且是脂肪含量非常的低的食物，银鱼干就是高蛋白质低脂肪的食物，所以对身体健康是不错的。而且现在很多人都是患有高血压、高血糖、高血脂等，但是食用银鱼干是不会影响的，经常食用这道菜是可以很好的宣肺利水，对治疗脾胃虚弱也是有不错的效果的。平时食用都是非常的下饭的。

我们一般的人群都是适合食用银鱼干的。尤其是一些身体体质虚弱，营养不良，消化不良的人群，更是适合食用了。我们在制作香辣银鱼干的时候一定是要浸泡，把银鱼干泡发后再制作，不仅是味道更好，营养和滋补效果也是会更好的。

银鱼干是我们生活中常见的一种食材。是可以制作出很多美味的菜肴的，银鱼干是一种高蛋白质低脂肪的食物。今天小编要为大家介绍的是银鱼干虾干蒸芋丝，银鱼干搭配上虾和芋头不仅是非常的美味，而且是会更加的营养的，所以我们就是赶快一起来看看这道菜的详细制作方法吧。

银鱼干虾干蒸芋丝

材料：虾干50克、银鱼干50克、腰果(烘香压碎)30克、芋头300克、日本蟹籽20克、丝瓜100克、红椒丝10克、姜丝少许，盐、豉油、花生油各适量。

做法：虾干、银鱼干用清水泡软备用；丝瓜去皮洗净，切条备用；芋头去皮洗净，切成芋丝飞水，沥干水分与虾干、银鱼干、腰果、日本蟹籽、丝瓜、姜丝和适量的盐、豉油、花生油拌匀后上碟，入蒸炉蒸10分钟，拿出撒上椒丝便可。

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。而虾是含有丰富的营养物质的，肉质松软是非常的容易消化的，我们经常食用这道菜是可以很好的保护心血管系统的，能够很好的预防动脉硬化，补充蛋白质和钙等营养物质，而且这道菜脂肪含量是比较的低的，所以是适合减肥的人群食用的。儿童和青少年食用是有助于大脑发育的。

通过上面的介绍，相信大家也是很好的了解了银鱼干虾干蒸芋丝的做法和功效了，大家在平时的生活如果是想要制作的话，是可以很好的按照上面的方法进行制作的，对身体健康也是非常的有帮助的，银鱼干也是被称为长寿食品，所以大家是可以经常食用一些的。