白菜帮炒黄鳝[脾胃调理]

黄鳝350克、白菜帮150克，调料适量

白菜帮洗净、切丝，黄鳝洗净、调入精盐、胡椒粉腌制。将黄酒、酱油、麻油、香醋、味精、白糖、葱花、生姜末、湿淀粉调成味汁。炒锅内放油烧热，下白菜丝炒熟盛出;原锅中放油，下蒜泥煸香，放入黄鳝炒至变色，加白菜、调味汁略翻炒即可。

鳝鱼中含有的“鳝鱼素”具有显著的降（www.1314down.com）低血糖和调节血（微信咨询：bestfocus619）糖的（www.1314down.com）功能。对糖尿病患者有很好的治疗作用，白菜的营养价值很高，富含纤维素。而且热量低，是肥胖病以及糖尿病患者很好的辅助食品。